ロンドンに拠点を置く包装会社NotplaのCEO、Pierre Paslierは、偽のキャビアがプラスチック汚染の解決策になり得ると主張している。この食品代替品は1930年代にユニリーバーによって発明され、海藻を使用して作られた。Paslierは、L’Oréalでの包装エンジニアとしての職を辞した後にこの安価な食品代替品を発見した。
Notplaは、共同創設者で共同CEOのRodrigo García Gonzálezと共に、海藻から作られたタンパク質を使用して、ソフトドリンク、ファーストフード、洗濯洗剤、化粧品などの包装を作成している。また、カトラリーや紙への展開も進めている。
海藻は迅速に成長し、新鮮な水、土地、肥料を必要とせず、炭素を捕捉し、周囲の水を酸性度が低くする。Paslierによると、海藻から作られた包装は完全に生物分解可能で、完全に自然に基づいているため、最も重要な点である。
Notplaのプラスチック代替計画は、マラソン用の飲料容器から始まった。これは、実質的に非常に大きな偽のキャビアであり、アスリートが水分補給が必要な時に口に入れて飲み込むことができる小さな袋である。Paslierは、生産ラインからではなく、木から摘むような感覚の包装を作りたいと考えていた。
さらに、Notplaは、食品からの油分が純粋な段ボールを湿らせてしまうため、プラスチックを含むと思われるカードボードのテイクアウト食品容器の代替品を開発している。配達会社Just Eatと協力して、現在カードボードのテイクアウト容器にライニングされている、いわゆる「永遠の化学物質」プラスチックであるPFASの代替品を先駆けている。また、古いPFAS工場にその解決策を後付けする方法も見つけ出し、新しい工場を建設する必要がなかった。
会社は、洗剤ポッド、アイスクリームスクープ、さらには化粧品の紙包装用の溶解性サシェの開発を進めている。Paslierは、海藻が既に大規模に利用可能であることを指摘している。それは私たちの歯磨き粉、ビール、低脂肪製品に含まれており、追加のプロセスを構築することなく、既存のインフラストラクチャを利用することができる。
【ニュース解説】
ロンドンに本拠を置く包装会社NotplaのCEO、Pierre Paslierは、1930年代にユニリーバーによって発明された偽のキャビア、つまり海藻を使用した食品代替品が、環境に害を及ぼすプラスチック汚染の解決策になり得ると主張しています。この発見は、PaslierがL’Oréalでの包装エンジニアとしての職を辞した後になされました。
Notplaは、海藻から抽出されたタンパク質を利用して、ソフトドリンク、ファーストフード、洗濯洗剤、化粧品などの包装材料を開発しています。さらに、カトラリーや紙製品への応用も進めています。海藻は迅速に成長し、新鮮な水、土地、肥料を必要とせず、炭素を捕捉し、周囲の水の酸性度を下げることができるため、環境に優しい素材として注目されています。また、海藻から作られた包装は完全に生物分解可能であるため、環境への影響が非常に少ないとされています。
Notplaのプラスチック代替計画の一環として、マラソン用の飲料容器が開発されました。これは、アスリートが水分補給が必要な時に口に入れて飲み込むことができる小さな袋で、実質的に非常に大きな偽のキャビアのようなものです。このようなイノベーションにより、プラスチックボトルによるごみの問題を解決することが期待されています。
さらに、Notplaはテイクアウト食品容器の代替品も開発しています。従来のカードボード製容器は、食品からの油分を防ぐためにプラスチックを含んでいましたが、Notplaはこれを海藻ベースの素材で置き換えることに成功しました。これにより、環境に有害なPFAS（いわゆる「永遠の化学物質」プラスチック）の使用を避けることができます。
この技術のポジティブな側面は、海藻が既に大規模に利用可能であり、既存のインフラストラクチャを利用して追加のプロセスを構築することなく、環境に優しい包装材料を生産できる点にあります。しかし、この技術の普及には、消費者や企業の意識の変化、製造コストの問題、規制の適応など、いくつかの課題が伴います。
長期的には、このようなイノベーションが広く採用されることで、プラスチック汚染の削減、生物多様性の保護、地球温暖化の緩和に貢献する可能性があります。また、海藻を利用した包装材料の開発は、持続可能な材料への関心を高め、他の環境に優しい素材の開発にも火をつけるかもしれません。
from Why Fake Caviar Could Be the Solution to Plastic Pollution.
